“火箭蛋”强势“复出” 每公斤价格突破12元关口！

临房网讯：受多重因素影响，“火箭蛋”近期“重出江湖”，短短数日，每公斤鸡蛋的价格从“破10”到“破12”，不少市民大跌眼镜，争相抢购。

　　短短数日间，鸡蛋身价已“高攀不起”

　　“鸡蛋12.4元/公斤，几乎是一夜之间变成了‘火箭蛋’。”市民张女士感慨，就这几天时间，每斤鸡蛋价格从“4元时代”快速迈进了“5元时代”和“6元时代”。

　　记者实地走访发现，居民区附近的小型超市以及农贸市场的蛋价波动较大，几乎一天一个价。城区多家大型超市鸡蛋价格相对比较稳定，但也是水涨船高。

　　在市区某大型超市，鸡蛋成了抢手货。“我昨晚去超市看到鸡蛋价格还不到12元/公斤，今天再去发现，每公斤涨了0.4元。”市民梁女士说。

　　“今天没货，昨天只来了两箱，很快就卖光了，明天再来吧。”河东区开元阳光水岸小区附近一家小型超市，老板无奈地告诉顾客。

　　家家悦超市颐高上海街店的相关负责人吴主任说，去年上半年鸡蛋价格几乎一直稳定在每公斤6元左右，今年元旦后，鸡蛋价格上涨幅度较大，短短数日间，不停“高升”。

　　拐点“无预兆”，养殖户打了个“翻身仗”

　　今年来，鸡蛋价格一直处于低价运行，养殖户叫苦不迭。“养了20多年蛋鸡，不可能因为一时价格低迷就不养了，只能艰难地支撑着，期待拐点的到来。”来自罗庄区的养殖户张先生说出了很多养殖户的心声。

　　采访中，记者了解到，因鸡蛋低价位运行，为了维护老客户，一些养殖户不得不缩减存栏量。“原来三栋鸡舍只剩下两栋，按照去年上半年的行情，能够保本就不错了。”沂水一家蛋鸡养殖场的场长赵先生告诉记者。

　　拐点的到来，几乎毫无预兆。“近10天来，鸡蛋几乎是一天一个价，一路高歌猛进，让养殖户迎来盈利期，看到了蛋鸡养殖的新希望。”山东禾源农业生态有限公司蛋鸡养殖基地的负责人张迎丽告诉记者，养殖户熬过了上半年艰难的日子，终于盼来了蛋价反弹。

　　张迎丽说，他们养殖基地的客户拿货量翻倍，频次翻倍，导致货源紧张。“越是抢购，价格越涨。存栏量缩减是货源紧张的主要原因，以我们养殖基地为例，原有三栋鸡舍变成了两栋鸡舍，日产蛋量万余斤，客户拿货都要提前预定。”

　　记者采访多家蛋鸡养殖场，大部分出现了货源紧张的情况，预定拿货成为近期常态。张迎丽分析，鸡蛋价格上涨，与饲料成本上涨直接相关，其中豆粕每吨涨了1000元，而玉米价格已经突破了3元/公斤。

　　短期难改观，蛋价高企也许刚开头……

　　根据1月15日山东省价格监测数据，全省鸡蛋均价每公斤10.22元，较上月同期上涨29.0%。全省16市中，济南、淄博、泰安、聊城、临沂等10市已超“十元”关口。

　　记者从市发改委价格监测中心获悉，元旦以来，全市各县区农贸市场鸡蛋平均价格一直维持在9元/公斤左右，1月13日起，鸡蛋平均价格出现大幅上浮，次日每公斤价格超过10元，1月18日高达11.82元/公斤。

　　根据监测数据，全市12县区超市的鸡蛋平均价格比农贸市场便宜0.4元/公斤左右，1月18日，鸡蛋平均价格为11.4元/公斤。

　　该监测中心相关负责人分析，大半年以来，受疫情等多方面因素的影响，鸡蛋价格跌到了低谷，甚至打破了养殖户的预期。很多养殖户一直期待着蛋价拐点的到来，但是没想到来得这么突然，预计短时间内，蛋价高企的局面难以改观。

　　“除了受传统因素的影响，疫情也助推了鸡蛋价格的上涨。”该负责人认为，从全市各县区来看，鸡蛋平均价格已经接近12元/公斤，从目前趋势分析，“破12”已是板上钉钉的事。

　　供不应求、疫情影响…… 多重因素致蛋价疯涨

　　按照往年惯例，元旦之后，鸡蛋价格上涨是常态，究其原因，无非是蛋鸡存栏量缩减、产蛋量下降等等。但是今年鸡蛋价格呈跳跃式上涨趋势，成为了真正的“火箭蛋”，为近年罕见。

　　“冬季天气寒冷，加之市场行情影响，养殖户缩减存栏量，是影响鸡蛋价格的直接因素。”临沂市畜牧发展促进中心相关负责人分析，临近春节，蛋糕厂家、蛋糕店等相关行业对鸡蛋的需求量增加，是影响鸡蛋价格的传统因素。

　　该负责人分析，疫情对鸡蛋行情的影响也不容小觑。因疫情防控要求，河北地区的鸡蛋运输不出来，直接影响山东市场，部分市民因价格上涨开始囤货加剧了市场行情的波动，也是鸡蛋价格上涨一大因素。

　　“春节备货结束后，鸡蛋需求将转入淡季，或许会出现价格回落。”该负责人称，市场作为调节鸡蛋价格的杠杆，供求关系是影响鸡蛋价格的主要因素。预计短时间内，鸡蛋市场供不应求的局面难以改变，鸡蛋价格仍有上升空间。